브뤼셀 최고의 레스토랑

Avenue Louise 390, 1050 브뤼셀, 벨기에

사람들이 브뤼셀 최고의 레스토랑을 물으면 두 번 생각해야 합니다. 우유부단해서가 아니라 공유하기를 꺼리기 때문입니다. 그 사람을 많이 좋아하면 내 비밀인 Le Coin des Artistes를 알려줍니다. 제가 브뤼셀에서 가장 좋아하는 레스토랑은 모두 밖에서 보면 전혀 소박해 보입니다. Le Coin des Artistes도 이 규칙에서 예외는 아닙니다. 이 모퉁이 건물이 레스토랑인 줄도 모르고 지나치기 쉬우며, 셰비 시크한 인테리어는 주방의 경이로움을 전혀 암시하지 않습니다. 하지만 심호흡을 하면 군침이 도는 냄새를 맡게 될 것입니다. 의자를 끌어당겨 손으로 쓴 칠판 메뉴를 해독해 보세요. 프랑스어를 읽지 못하더라도(또는 거의 읽을 수 없는 오늘의 특별 행사를 읽을 수 없는 경우) 걱정하지 마세요. 누군가가 당신을 위해 그것을 해독해 줄 것입니다. 눈을 가리고 포인트를 정해 메뉴를 선택하더라도 식사는 훌륭할 것입니다. 와인 추천을 요청하는 것도 잊지 마세요. 여기 목록은 과시할만한 가치가 있습니다. 음식은 소박한 프랑스식입니다. 셰프는 프랑스 남부 출신이므로 전통적인 프랑스 시골 요리와 제철 특선 요리를 맛보실 수 있습니다. 의심스러우면 카술레를 선택하세요. 이 푸짐한 콩과 소시지 요리는 너무 맛있어서 거의 종교적인 경험을 하는 듯한 느낌을 줍니다. Le Coin des Artistes는 표지로 책을 판단하지 않거나 구불구불한 의자로 레스토랑을 판단하지 않는 완벽한 예입니다. 우리 지역 주민들은 이 모든 것을 우리끼리만 알고 싶어하기 때문에 너무 많은 사람들에게 말하지 마세요.

Rue au Beurre 31, 1000 브뤼셀, 벨기에

Maison Dandoy는 맛있는 음식을 굽고 있습니다.브뤼셀1829년부터 브뤼셀 곳곳에 유명한 상점이 흩어져 있습니다. 안으로 들어오면 매장이 시작된 이래로 변함없이 바삭바삭한 비스킷(쿠키)의 풍경과 냄새가 여러분을 반겨줄 것입니다. 아름다운 포장으로 인해 Dandoy 쿠키는 훌륭한 선물이 됩니다(자신을 위한 것일지라도). 전통적인 Speculaas(또는 Speculoos)를 꼭 사용해 보세요. 저지대 전역에서 인기가 있는 매콤하고 바삭바삭한 진저브레드 쿠키입니다. Dandoy 상점은 어디에서나 찾을 수 있지만 Dandoy 다실이 있는 곳은 단 한 곳뿐입니다. 제 생각에는 벨기에 최고의 와플을 찾아볼 가치가 충분히 있다고 생각합니다. 여기에는 Bruxelles (Brussels)의 두 가지 유형의 와플이 있습니다. 직사각형이고 벗겨지기 쉬운 리에주; 둥글게 빚어 끈끈한 설탕과 함께 구워냅니다. 벨기에에서 와플을 가장 잘 먹는 방법에 대한 논란이 뜨겁습니다. 현지인들은 와플에 토핑이 없어야 한다고 맹세합니다. 그러나 나는 스튜 체리와 바닐라 아이스크림을 좋아합니다. 어떻게 주문하든 "벨기에 와플"을 요구하지 마세요.

익셀레스, 벨기에

푸드트럭 혁명이 다가오고 있다브뤼셀훌륭한 소개는 Keep On Toasting입니다. Keep On Toasting은 브뤼셀 전역을 여행하며 전통적인 크로크 무슈에서 영감을 받은 고급 토스트, 구운 샌드위치를 ​​제공합니다. 하지만 이건 엄마가 해주신 구운 치즈 샌드위치와는 거리가 멀습니다. 오너이자 셰프인 Jean Baptiste Nyssen은 매주 4개의 새로운 샌드위치를 ​​만듭니다. 그는 그가 찾을 수 있는 최고의 현지 및 유기농 재료를 직접 선택합니다. 사진은 그의 Croq-British입니다. 잘게 썬 삶은 계란, 라돈(베이컨), 녹두 및 스틸턴 치즈가 들어 있는 완벽한 아침 샌드위치입니다. 그의 야채 염소 치즈와 렌즈콩 샌드위치는 제 마음을 사로잡았으며 알프스에서 인도까지 영감을 받은 샌드위치가 분명 여러분을 위한 것입니다.

19 온스-히어스트라트

Marrolles의 Rue Blaes와 Rue Notre-Seigneur 모퉁이에 자리잡은 미식가들의 아늑하고 작은 비밀이 있습니다. L'Idiot du Village라고 불리는데, 마을 바보라도 이 작은 레스토랑을 찾을 가치가 있다고 말할 것입니다. 장식은 펑키하지만(약간 이상한 느낌이 들지만) 음식은 정말 맛있습니다. 그들의 오리 요리와 사냥감 요리는 천상의 맛을 내며 가리비 요리도 훌륭합니다. 모험심이 강하다면 오늘의 특별 메뉴가 무엇이든 주문하세요. 계절에 따라 훌륭하고 멋진 메뉴가 될 것이기 때문입니다. '기발한' 벨기에의 진정한 맛을 원한다면 L'Idiot du Village를 놓치지 마세요. L'Idiot는 주말에는 영업하지 않으며 예약이 빨리 마감되므로 예약이 필수입니다. 자세한 정보 및 사진: https://cheeseweb.eu/2012/01/lidiot-du-village-restaurant-brussels/

Rue Baron Horta 3, 1000 Bruxelles, 벨기에

브뤼셀의 BOZAR 박물관은 뛰어난 미술 전시회, 콘서트, TEDex와 같은 이벤트로 인해 방문할 가치가 충분히 있습니다.브뤼셀. 하지만 셰프 데이비드 마틴(David Martin)이 이끄는 미식 레스토랑 BOZAR Brasserie도 방문해 볼 가치가 있습니다. 메뉴는 매달 바뀌며 신선하고 현대적인 느낌이 가미된 벨기에 인기 요리를 포함합니다. 재료는 유기농이며 가능하면 현지에서 조달되며 바스크 돼지고기와 안주 비둘기 같은 국제적인 풍미가 가미되어 있습니다. 가격은 메인 요리의 경우 20~40유로로 예산에 적합하지 않습니다. 그러나 화요일부터 금요일까지의 점심 세트 메뉴는 더욱 경제적인 옵션입니다. 꼭 여기서 식사를 하지 않더라도 들러서 커피와 디저트를 즐겨보세요. 사진에는 ​​셰프의 특선 요리가 담겨 있습니다. 다크 초콜릿 '폭탄'에는 크리미하고 풍부한 프랄린이 채워져 있으며 홈메이드 패션프루트 셔벗이 함께 제공됩니다. 달콤한/시큼한 조합은 천국입니다. BOZAR Brasserie는 예약을 받지 않으므로 일찍 가서 기다릴 준비를 하세요. 그만한 가치가 있습니다.

Rue des Grands Carmes 10, 1000 브뤼셀, 벨기에

브뤼셀은 이전 벨기에 식민지에서 아프리카 이민자들이 유입되면서 아프리카의 영향을 많이 받았습니다. 좋은 예는 마을에 있는 아프리카 레스토랑의 수입니다. 우리는 고급스럽고 트렌디한 에티오피아 레스토랑인 KoKob(사진)에서 식사를 했습니다. 에티오피아의 전통처럼 우리는 고기와 야채를 퍼올리기 위해 해면질 크레이프 같은 빵을 사용하여 공용 접시에서 손으로 먹었습니다. 에티오피아의 인기 맥주인 세인트 조지(St. Georges)로 식사를 마무리했습니다. 확실히 재미있고 예상치 못한 경험이었습니다.

Rue Berckmans 98, 1060 Saint-Gilles, 벨기에

우리는 필사적으로 막바지 인터넷 검색을 통해 Ave. Louise 근처에 있는 이 작은 이탈리안 레스토랑을 발견했습니다. 벨기에의 많은 숨겨진 보석처럼, 쉽게 지나갈 수 있습니다. 사실 우리는 그걸 발견했을 때 “이거 맞나?”라며 서로를 쳐다봤다. 우리 얼굴의 표정. 쉐비시크한 인테리어 속에는 주방에서 기분좋은 냄새가 풍겨오고 있었습니다. 우리가 자리에 앉은 지 얼마 지나지 않아 작은 식당이 가득 차기 시작했습니다. 우리가 읽은 극찬에 더해, 이것은 두 가지 매우 좋은 신호였습니다. 우리 파스타는 냄새만큼이나 멋진 모습으로 도착했습니다. 그리고 그 맛 – 부드럽고 맛있습니다. 이것은 엄마가 만드는 방식대로 세심하고 세심하게 준비한 정통 이탈리안 요리입니다.

Place de la Vieille Halle aux Blés 37, 1000 브뤼셀, 벨기에

벨기에를 방문하는 방문객들이 나에게 여기서 무엇을 먹을지 물으면(필수 초콜릿, 와플, 프릿 외에) 내 대답은 항상 무뚝뚝하다(채식주의자가 아닌 이상!). Stoofvlees 또는 프랑스어로 불리는 카르보네이드 알라 플라망드(carbonnade a la Flamande)는 말 그대로 '고기 스튜'로 번역됩니다. 본질적으로 이것은 입에서 녹을 정도로 오랫동안 벨기에 맥주에 끓인 큐브 쇠고기입니다. 일반적으로 으깬 감자나 벨기에 감자튀김 위에 얹어 먹으며, 풍성하고 무겁고 천국 같은 맛입니다. 그랑 플라스(Grand Place)에서 멀지 않은 도심에는 Cafe Novo라고 불리는 Stoofvlees를 맛보기에 좋은 장소가 있습니다. 이 다채롭고 기발한 벨기에 카페에는 항상 다양한 사람들이 모여듭니다. 메뉴는 다양하며 채식주의자(팔라펠은 훌륭합니다!)와 육식주의자 모두에게 적합합니다. Cafe Novo는 매일 영업합니다.브뤼셀) 늦은 일요일 브런치에 아주 좋습니다. 그들은 빨리 예약되는 작지만 햇볕이 잘 드는 뒷마당을 가지고 있습니다. 목요일 저녁에는 Novo에서 '칵테일 콘서트'를 개최하므로 식사하면서 약간의 라이브 음악을 즐길 수 있습니다.

장소 Jourdan 1, 1040 Etterbeek, 벨기에

이름에도 불구하고 감자튀김은 100% 벨기에산입니다. 적어도 그것은 현지인과 국외 거주자 모두가 믿는 것입니다. 거주한 적이 있는브뤼셀6년 동안 나는 프릿을 꽤 많이 먹었다. 마요네즈는 대부분의 사람들이 선택하는 소스이지만 나는요? 아 라라. 나는 안달루스 소스를 선호합니다. 마요네즈에 토마토 퓨레와 피멘토를 섞은 것입니다. 한마디로---냠냠! 그것을 먹는 가장 좋은 방법은 브뤼셀의 도시 풍경에 점재하는 수많은 프라이트 가판대를 이용하는 것입니다. 기름에서 뜨거워지고 종이 콘에 싸여 있으면 더 좋은 것은 없습니다.

108 Chaussée d'Alsemberg

나는 벨기에에서 훌륭한 식사 경험을 너무 많이 경험했기 때문에 가장 좋아하는 것을 선택하기가 어렵습니다. 나는 주저하지 않고 La Buvette가 상위 5위 안에 든다고 말할 수 있습니다. 라 부베뜨(La Buvette)는 지나치게 답답하거나 격식을 차린 느낌이 없이 따뜻하고 고급스러운 느낌을 줍니다. 개념은 간단합니다. 하나의 메뉴, 8개의 코스, 음료는 선택 사항입니다. 재료는 현지, 유기농, 계절에 따라 사용됩니다. 음식은 과장된 말이 없이 신성합니다. 프레젠테이션은 예술적이고 아름답고 풍미 프로필은 혼란스럽지 않고 복잡합니다. 성분 하나하나가 빛을 발합니다. 가장 좋은 점은 메뉴가 €45라는 것입니다. 아직 예약 중이신가요? 전체 메뉴 사진은 여기에서 확인하세요: https://cheeseweb.eu/2013/11/la-buvette-slow-food-restaurant-brussels/